很多人在看到"啫喱"这个词时，往往只熟悉后半部分的"喱"字，而对"啫"字感到陌生。更有趣的是，不少人会将"啫"误读成"shi"的发音，这种常见的误读现象恰恰体现了汉语多音字的趣味性。
1、啫喱读作：zhě lí。
2、啫喱英文gelatine或jelly的译音。
3、啫喱又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。
1、啫喱是从天然海藻或某些动物皮骨中提炼制作的胶性物质，可以作为糖果、点心和某些化妆品的原料。
2、啫喱分植物型和动物型两种：
植物型由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉。
动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。
最近非常火的一款游戏名为啫喱，这款游戏以其独特的玩法和创意吸引了大批玩家。啫喱作为一种常见的食品添加剂，其应用范围正在不断扩大。从最初的食品工业延伸到美容护肤领域，再到如今成为流行文化符号，啫喱正在展现其多元价值。在烹饪领域，啫喱制品因其独特的口感和造型能力备受厨师青睐；在科研领域，其稳定的胶凝特性也为各类实验提供了重要支持。
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